豉香芹菜

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1.肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。

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2.芹菜去黄叶洗净，切段。

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3.锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。

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4.炒出香味后，加肉，炒至变色。

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5.放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。

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6.翻炒均匀后出锅。