依呀属兔子的,所以我经常会用兔子来做造型。依呀很喜欢这个蛋糕卷,因为上面画了只可爱的兔子,她还让我一定不要把兔子切开,说太可惜了,哈哈。
1.准备材料(我这里只拍了主要的)
2.蛋黄和蛋白分离
3.蛋黄中加入白砂糖,分三次加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀
4.低粉过筛入蛋黄糊,搅拌均匀
5.打发蛋白至很多鱼眼泡时加入一半的白砂糖,打至泡泡都很细小均匀时加入另一半的白砂糖,继续打至湿性泡发(提起打蛋器蛋白尖角变弯)
6.分三次把打发好的蛋白倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
7.分别舀两三勺蛋糊,加入红、绿、黄色素(这时可以先把烤箱180度预热)
8.拌好之后分别装进裱花袋,再装一个原色的蛋糊
9.可以在油纸上用笔画好兔子的形状,然后把油纸反过来,用原色面糊画好兔子的内耳,烤箱烤40秒
10.内耳定型之后,拿出,用各种的颜色画好兔子和胡萝卜,烤箱烤1分钟
11.定型后,拿出,倒入原色的面糊,抹平,烤箱18分钟
12.烤的时候,可打发淡奶油
13.烤好后,拿出,铺在另一张油纸上,趁热撕去原来的油纸
14.晾凉,再反过来,在没有图案的一面抹上淡奶油
15.卷起来,包上油纸,入冰箱冷藏定型
16.定好型,可以拿出来,用融化的黑巧克力画上眼睛
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝