依呀属兔子的,所以我经常会用兔子来做造型。依呀很喜欢这个蛋糕卷,因为上面画了只可爱的兔子,她还让我一定不要把兔子切开,说太可惜了,哈哈。
点击查看大图1.准备材料(我这里只拍了主要的)
点击查看大图2.蛋黄和蛋白分离
点击查看大图3.蛋黄中加入白砂糖,分三次加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀
点击查看大图4.低粉过筛入蛋黄糊,搅拌均匀
点击查看大图5.打发蛋白至很多鱼眼泡时加入一半的白砂糖,打至泡泡都很细小均匀时加入另一半的白砂糖,继续打至湿性泡发(提起打蛋器蛋白尖角变弯)
点击查看大图6.分三次把打发好的蛋白倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
点击查看大图7.分别舀两三勺蛋糊,加入红、绿、黄色素(这时可以先把烤箱180度预热)
点击查看大图8.拌好之后分别装进裱花袋,再装一个原色的蛋糊
点击查看大图9.可以在油纸上用笔画好兔子的形状,然后把油纸反过来,用原色面糊画好兔子的内耳,烤箱烤40秒
点击查看大图10.内耳定型之后,拿出,用各种的颜色画好兔子和胡萝卜,烤箱烤1分钟
点击查看大图11.定型后,拿出,倒入原色的面糊,抹平,烤箱18分钟
点击查看大图12.烤的时候,可打发淡奶油
点击查看大图13.烤好后,拿出,铺在另一张油纸上,趁热撕去原来的油纸
点击查看大图14.晾凉,再反过来,在没有图案的一面抹上淡奶油
点击查看大图15.卷起来,包上油纸,入冰箱冷藏定型
点击查看大图16.定好型,可以拿出来,用融化的黑巧克力画上眼睛
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児