蒜蓉酱香茄子——超级下饭

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1.茄子洗净切小滚刀块。

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2.香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。

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3.蒜蓉香辣酱。

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4.烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。

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5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。

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6.下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。

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7.下入茄子翻炒两分钟。

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8.调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。

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9.打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。