台湾风半筋炖半肉 ♥ 炖牛肉 6

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1.水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块；牛筋切小块，备用

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2.洋葱切碎；姜切片、大蒜拍裂切碎、胡萝卜去皮切小块； 西红柿切小块排盘，强微波3分钟撕去外皮 ★ 或外皮刻十字纹，滚水煮5分钟去皮。

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3.小火炒洋葱至焦黄，放入姜片

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4.下牛肉块翻炒，爆香西红柿酱&豆瓣酱

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5.放入红萝卜、去皮西红柿、牛筋、调料

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6.加水至淹过食材，大火烧滚改小火炖40分钟

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7.烫少许青花菜装饰，装盘上菜。

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8.口味搭配选择︰加西红柿酱/ 茄汁牛肉；或辣豆瓣酱/ 香辣牛肉；加五香香料包/ 五香牛肉。