香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7

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1.水滚川烫牛肋条去血水

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2.待凉切小块

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3.胡萝卜去皮切小块，西芹切小段；洋葱切碎、大蒜拍裂切末

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4.小火先炒洋葱至半透，下蒜末炒香

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5.放入芹菜、红萝卜拌炒

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6.月桂叶、胡椒粒装入滤网

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7.放入米酒、冰糖、牛肉块加水至盖过所有食材，大火烧滚改小火炖40分钟

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8.加盐调味，西洋芹叶片切碎碎，装盘后洒上。★ 碎芹叶气味类似洋香叶Parsley，切越细越好(芹菜叶纤维极粗) 。

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9.★ 不喜欢芹菜味，可以白萝卜取代，依然是西洋风味。