家常春饼

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1.面粉中，边倒入刚烧开的沸水边用筷子搅拌成面疙瘩，稍晾。

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2.待面不烫手了，手沾温开水揉成光滑的面团，面和的软一些，要多揉几下以便使面团“上劲”，盖上湿布，醒面40分钟。

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3.将醒好的面团搓成长条，切割成大小相等的小剂子，我切的有饺子的剂子3倍大。

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4.取一个剂子，压扁，表面刷上一层香油

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5.把两个剂子叠在一起

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6.两个剂子象这样叠在一起

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7.擀面杖先轻压几下，以便使两个剂子更服贴

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8.擀成薄饼

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9.电饼铛预热，放入薄饼，来回翻两面，烙至面皮发白，有小芝麻点，就熟了

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10.出锅后，用手撑轻拍薄饼，揭开成为两张薄饼，将饼摞在一起，放入干净的面盆中，盖上潮湿的蒸布，保持水份

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11.食用时卷上自己喜欢吃的菜肴就可以了。