老干妈焖带鱼

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1.准备:带鱼，已处理好的。

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2.改刀切段。

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3.放料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿。

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4.备点蒜姜末。

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5.腌好的带鱼沾一层酥炸粉。

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6.小汤锅中适量的油烧至五成热，放腌好的带鱼炸。

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7.炸至金黄焦香，一般炸完要焖煮的话炸得干一点。

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8.捞出来沥下油备用。

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9.热锅放少许油，下姜蒜末炒香。

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10.把炸好的带鱼放回锅中。

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11.添加:一勺老干妈，老抽，糖，加适量的开水大火焖煮一会儿，约三分钟左右。

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12.汁收得差不多就可以了。

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13.成品图。

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14.成品图。