温拌蕃薯叶

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1.原材料

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2.只取叶子段，梗做了另一道辣菜

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3.蒜子切碎

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4.锅中烧沸水，放少许盐、少许油、两滴高度酒，这样可以去杂味并让菜色青翠

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5.蕃薯叶投入，断青就可以夹起装盘

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6.控去多余水份，撒一圈辣椒粉、一圈糖（不要怕放多，有甜味才好吃）、一圈盐

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7.热油爆香蒜碎，浇于上步骤中

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8.趋锅热，锅中再倒入少许水，接着淋于上步骤中即可

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9.成品，吃时上下翻一下更好。