香椿芽摊鸡蛋

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1.香椿和鸡蛋；

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2.香椿先在沸水中焯至变色就捞出；

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3.抓干水分后切碎；

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4.打入鸡蛋；

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5.加适量盐顺一个方向搅拌均匀；

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6.锅中加油烧热，倒入蛋液先煎一面金黄；

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7.再翻另一面煎至金黄就可以了。