麻辣海鲜XO酱

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1.小虾洗净，沥水控干

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2.油锅放500ml油加热，油温过50度后，小虾下锅

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3.最好油比虾高出一个手指左右，小火炸15分钟左右

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4.加入蒜，麻椒，姜，辣椒继续小火炸30分钟

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5.炸成这个样子就可以了，关火放置10分钟左右

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6.倒入粉碎机里

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7.加鸡精一勺

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8.糖4勺

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9.盐一勺

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10.油和虾要齐平

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11.照片拍的不好看，口感一级棒