坚果曲奇饼干

点击查看大图

1.称好材量。

点击查看大图

2.黄油室温软化。

点击查看大图

3.用打蛋器低速搅打至松散。

点击查看大图

4.一次性加入细砂糖和糖粉。

点击查看大图

5.打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。

点击查看大图

6.分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。

点击查看大图

7.打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。

点击查看大图

8.把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。

点击查看大图

9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

点击查看大图

10.把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。

点击查看大图

11.在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。

点击查看大图

12.表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。

点击查看大图

13.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。

点击查看大图

14.烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。