老佛爷红烧肉

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1.炒锅到油爆香花椒，大料，香叶，辣椒。

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2.放入焯烫过的五花肉翻炒。

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3.加入冰糖。

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4.继续炒至五花肉变透明。

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5.加入老抽。

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6.加入料酒翻炒均匀。

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7.炒至肉出香。

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8.加入清水大火煮上15分钟。

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9.放入当归，党参。

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10.放入红枣继续。

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11.把栗子倒入煮上5分钟。

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12.把所有材料倒入砂锅，加入鹌鹑蛋。

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13.大火煮开，小火炖煮1·5个小时，汤汁半干加一点盐，鸡精调味关火。