豆豉棱鱼虎皮椒

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1.半罐豆豉棱鱼切成小丁。

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2.青椒切成6-8厘米的青椒段。

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3.锅中足量油烧至冒青烟，将青椒倒入，用锅铲翻动，让炸均匀。

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4.炸至全部辣椒表面起了一层皮即可。

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5.捞出控油。

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6.锅中油全部倒出，然后下入豆豉棱鱼，小火干炒一会。

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7.加三分之二碗的水，一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，一匙盐，煮沸十秒。

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8.控油的青椒摆放在盘中，上面放一小匙鸡精。

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9.烧沸的豆豉棱鱼酱汁均匀的浇在上面即成。

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10.美味不可久留，快开动吧。