香菇滑鸡煲仔饭

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1.买了大鸡腿去除骨头

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2.切成小块

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3.加料酒、烤肉酱腌制2小时以上

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4.大米清洗干净浸泡一小时

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5.香菇洗净2个切小块，2个整个切花

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6.起油锅爆香蒜片

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7.放入腌制过的鸡腿翻炒

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8.接着放入香菇块翻炒

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9.加点盐煮至鸡腿变色出锅备用

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10.把菜心和2个整香菇焯水，加点盐和油

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11.砂锅刷油加热

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12.倒入大米加入适量清水和几滴油大火

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13.煮开后转中小火煮到看见米饭有一个一个小孔

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14.放入炒过的鸡肉后继续盖上盖子煮10分钟

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15.加入一个鸡蛋后关火焖15分钟

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16.最后加入菜心

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17.调个浇汁：1勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油加适量冷开水搅匀

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18.淋上搅拌均匀即可