红烧翅中

1.将新鲜翅中洗净，前后改刀，放入盘中备用，再将葱姜切丝备用。

2.锅中放入油加热，放入姜丝葱丝炒出香味后放入糖少许，炒至糖溶化变色后倒入鸡翅翻炒。

3.炒至表面金黄放入酒少许.老抽.盐.十三香翻炒后加入水.放入干辣椒.鸡精.味精少许。

4.大火煮沸后改小火，直到收烫后放入少许味精翻炒出锅即可。