红烧土豆

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1.土豆削皮，切成土豆块用水泡一会儿，泡去多余淀粉。

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2.捞出土豆，沥干水分

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3.锅内放油，炸土豆块

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4.大火将土豆块炸至金黄

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5.炸好的土豆块沥油备用

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6.另起一锅放少许油，爆香八角

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7.倒入土豆块翻炒几下，放生抽、老抽、盐、白糖，开水没过土豆块，开锅之后转小火。

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8.汤汁浓稠之后，大火收汁即可。