台式三杯鸡

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1.主要材料备齐。

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2.鸡腿切块，红尖椒切马耳形，葱切丝，生姜大蒜切片，九层塔摘叶洗净。

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3.鸡腿肉块下开水锅焯烫后捞出备用。

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4.锅中入底油烧热，下姜片。

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5.接着放入葱丝、蒜片，红尖椒煸炒。

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6.转大火下鸡腿块翻炒。

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7.加入米酒、生抽、老抽调味。

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8.加入冰糖翻炒，大火焖煮，收汁后撒入九层塔翻动一下即可起锅。