红烧水面筋

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1.水面筋对半切开，然后斜刀切成薄片；黄瓜滚刀切块，瘦肉切片，辣椒切碎。

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2.炒锅中放适量油，先放瘦肉进去炒变色。

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3.下入面筋炒匀。

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4.加入适量红烧酱油上色，小火炒两分钟。

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5.黄瓜与辣椒一并扫入锅中，转中火翻炒，放入食盐。

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6.加一汤勺的水，再盖上锅盖，小火闷烧半分钟，再调入蚝油即可出锅