墨鱼鲞炒雷笋

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1.食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段

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2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。

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5.放在案板上切成丝，待用。

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6.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。

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8.翻炒翻炒。

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9.接着，合入焯好的雷笋翻炒一下。

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10.然后，加适量的生抽。

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11.加适量的盐。

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12.加适量的味精。

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13.搁入葱段调味炒匀，即成。