蚝油球生菜

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1.原料：球生菜洗净，泡发好的黑木耳，香葱、姜、蒜切碎备用。

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2.将球生菜用手撕成大小相同的块状，装盘备用。

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3.锅内烧开水，放入黑木耳焯一下捞出装盘备用。

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4.开火，锅内倒入适量的油，待油温稍热时，下葱、姜、蒜炒香。（葱花要留一些，以后用。）

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5.将球生菜倒入锅中，大火快速翻炒。

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6.加入蚝油，翻炒均匀。

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7.加入黑木耳，撒入适量的盐，炒匀。

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8.将胡萝卜末倒入锅中，炒匀，关火。

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9.盛盘，撒上剩余的葱花。

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10.一盘清清爽爽的蚝油球生菜上桌了。