紫薯小面包

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1.备齐材料

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2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时

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3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序

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4.紫薯馅料一个大约25g

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5.把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟，用手压扁排气，准备包馅

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6.将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状

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7.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘

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8.盖上保鲜膜，入烤箱二发40分钟

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9.在面团表面双上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰

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10.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟

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11.出炉冷却。