蛋奶煎饼卷

收录时间：2022-11-12 09:28:08 人气：3211

很好吃……

主料

辅料

蛋奶煎饼卷的做法步骤

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1.鸡蛋磕入碗中。
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2.加入一点点盐，将鸡蛋打散。
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3.放入细砂糖，搅拌均匀。
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4.放入面粉。
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5.倒入牛奶，搅拌均匀。
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6.面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）
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7.煎锅小火稍加热，舀入一勺（盛饭用的）面糊。
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8.轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。
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9.面糊表面稍变干，翻面。
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10.饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）
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11.将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。
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12.淋上蜂蜜。
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13.浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）

制作小窍门

1. 打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2. 牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3. 面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4. 因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
5. 糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……

分类：烘焙面食儿童下午茶

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