红烧鸡腿土豆——粗暴版解馋饭遭殃

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1.新上市的小土豆去皮与胡萝卜洗净

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2.鸡腿斩块，泡泡血水，猪妈一般就跑10分钟左右，泡时间太长影响口感。

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3.葱切段、姜切片

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4.土豆胡萝卜切成滚刀块

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5.放入食用油烧制七成热，放入白糖炒糖色。待到糖色颜色红润气泡开始变小后即可放入鸡块

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6.放入鸡块翻炒除油，中小火一般鸡肉3分钟左右就可以了，不要炒老了哦

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7.放入土豆胡萝卜一起翻炒，待土豆油量咱们就可以放开水了

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8.水量没过菜就行，大火烧开，撇掉浮沫后转中小火慢慢炖制，猪妈的这个菜量，20分钟汤汁就收掉了

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9.收汁关火后淋入麻油。汤汁不要收的太狠，收的太狠就少了拌米饭的亮器了