烤羊腿

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1.羊腿洗净控干。用刀切几道口，深度达到骨头。在羊腿表面抹上一层盐，特别是刀口里。（往伤口里撒盐就是这么来的吧）

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2.各种香料。

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3.将孜然粉、孜然粒、黑椒粉、姜粉和少许百里香、罗勒、欧芹和迷迭香末放在小碗里，再挤上半个柠檬的汁，和匀。

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4.抹在羊腿上。

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5.用保鲜膜包好羊腿，放冰箱里冷藏24小时以上。

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6.将洋葱切片，放烤盘上，把羊腿放在洋葱上，表面抹上一层橄榄油。烤箱上下火200度，烤50~60分钟，至筷子可轻易扎进肉里。

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7.放蒜片再烤5分钟，撒上香菜末即可出锅。