黑椒鱼骨薯泥

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1.材料图。

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2.三文鱼骨分割成大块，加盐和柠檬汁稍腌。

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3.每片鱼骨两面都磨上黑胡椒，淋上橄榄油，小量油脂，目的是让胡椒跟肉粘合更好。

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4.空气炸锅炸篮里面铺上锡纸，摆上腌好的三文鱼骨。炸锅需要提前预热。

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5.空气炸锅准备就绪。

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6.180度12分钟。中间可以拉开看一下。

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7.鱼骨满意出炉。这中间可以准备土豆泥。

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8.我用微波炉，高火大约6分钟，土豆块轻压即成泥的状态，炉子不同，时间做参考。

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9.将鱼骨摆盘，放上土豆泥，土豆泥可以加肉汁或者奶或者黄油或者奶酪等调味，我这里用了原味的。放上薄荷叶，在薄荷叶上挤上酸奶或者准备一小份酸奶做蘸料。