黑椒鱼骨薯泥

收录时间：2021-11-20 20:12:32 人气：418

那天，跟朋友聊天，说到了食材，顺道的抱怨一声说我们生活在这里真心的不好，高档食材太难买到了。谁知朋友马上说这事儿他来办，然后很快就安排好，不但给我带回来了顶级牛排，还联系到烟台东方海洋活三文鱼基地，很快就顺丰了一条十几斤的大鱼来！虽然我分割得很辛苦，看着那鲜红的鱼肉，想着我的三文鱼美食，套用当今流行的那句话，想想也是醉了！
十几斤的大鱼，光这根鱼骨也有那么长，怎么吃呢，分的时候就想好了，烤着吃，配上土豆泥。
材料：三文鱼骨柠檬土豆薄荷酸奶
调料：盐黑胡椒橄榄油
做法：

主料

辅料

黑椒鱼骨薯泥的做法步骤

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1.材料图。
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2.三文鱼骨分割成大块，加盐和柠檬汁稍腌。
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3.每片鱼骨两面都磨上黑胡椒，淋上橄榄油，小量油脂，目的是让胡椒跟肉粘合更好。
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4.空气炸锅炸篮里面铺上锡纸，摆上腌好的三文鱼骨。炸锅需要提前预热。
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5.空气炸锅准备就绪。
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6.180度12分钟。中间可以拉开看一下。
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7.鱼骨满意出炉。这中间可以准备土豆泥。
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8.我用微波炉，高火大约6分钟，土豆块轻压即成泥的状态，炉子不同，时间做参考。
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9.将鱼骨摆盘，放上土豆泥，土豆泥可以加肉汁或者奶或者黄油或者奶酪等调味，我这里用了原味的。放上薄荷叶，在薄荷叶上挤上酸奶或者准备一小份酸奶做蘸料。