点击查看大图1.分别将油皮和油酥皮的原料称量好分别放入两个盆中, 将它们分别混合好;
点击查看大图2.和好的面团分别放入保鲜袋中,放入冰箱中松弛20分钟;
点击查看大图3.分割称量:将松弛好的油皮, 油酥各分成12小份;
点击查看大图4.将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心;
点击查看大图5.用油皮将油酥包裹起来成球状;
点击查看大图6.将包好的油酥球整理成长方形, 用擀面杖将面团擀成长条状;
点击查看大图7.将它卷起来;
点击查看大图8.将横条转为竖条,将收口向上,压平;
点击查看大图9.再将长条面团收口向上再擀成长条状,
点击查看大图10.再卷起来后放入盒中
点击查看大图11.加盖继续松弛十分钟;
点击查看大图12.将豆沙馅按压成圆片, 包裹住咸蛋黄;
点击查看大图13.团成小球备用;
点击查看大图14.将小面团收口朝上, 尽量擀成圆形;
点击查看大图15.将蛋黄馅料包裹进去团成球形;
点击查看大图16.放在烤盘上, 在表面上先刷层蛋黄液;
点击查看大图17.再在中间撒些黑芝麻;
点击查看大图18.放入预热好的烤箱, 中层, 180度, 30分钟;
点击查看大图19.拿出来后,再在表面上刷层蛋黄,放入烤箱中两,三分钟,表面成金黄色即可;
点击查看大图20.吃时配上水果茶。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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