搜索
蛋黄酥---虽然个头不大，但它却是一个特别让人陶醉的甜蜜的点心。几年前，第一次看到这个黄橙橙的小东西时，我瞬间就被它的色彩所吸引。那时候的我，还不擅长酥皮点心，看到配方里油皮、油酥那漫长的制作过程，还有炒莲蓉、包蛋黄等.....，让人感觉，简直就是头昏眼花。但是热爱美食的人，都怀有一颗尝试的心，美味的东西一点要挑战，后来过了没多久，就开始了原本心里以为的”长征之路”。结果，一番尝试以后才发觉，酥皮的点心其实也不难，只要细心的对待，一步一步慢慢来，成果没得话。在第一次得成功以后，我几乎接近痴迷得爱上了这款点心，只是制作过程太长，总是没记录。人见人爱的中式酥皮点心，在这季节里，制作正当时，亲自动手吧，和你的TA一起，品茶吃点心，享受一份专属的中式浪漫。
点击查看大图1.先制作油皮，过筛的中筋面粉里加入猪油、细砂糖。
点击查看大图2.用手揉搓成屑状。
点击查看大图3.缓缓加入清水，揉成光滑的面团。
点击查看大图4.油酥用量的低粉和猪油揉成团。
点击查看大图5.把油皮和油酥用保鲜袋装起来，静置半小时。
点击查看大图6.把松弛后的油皮份成18克一个，油酥份成12克一个。
点击查看大图7.将油皮压扁，包入一份油酥。
点击查看大图8.捏拢，收口朝上。
点击查看大图9.一次做好，并盖上保鲜膜，以免面团表皮吹风。
点击查看大图10.取一份面团，擀成牛舌状
点击查看大图11.卷成筒状，收口朝上。
点击查看大图12.依次全部做完，盖上保鲜膜二次松弛15到20分钟.
点击查看大图13.取一份面团继续擀成牛舌状。
点击查看大图14.从上往下卷起，收口朝下。
点击查看大图15.依次全部做完，三次松弛15到20分钟。
点击查看大图16.取一份松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成圆球状。
点击查看大图17.然后擀成圆形。
点击查看大图18.包上已经包好咸蛋黄的莲蓉馅。（制作馅料与包制这一步没做详细的记录，做法和日志：莲蓉蛋黄月饼里的一样哈）
点击查看大图19.收紧口，收口朝下。
点击查看大图20.依次摆入烤盘。
点击查看大图21.表面均匀的刷上蛋黄液，我刷了两次，然后撒上芝麻。
点击查看大图22.放入预热好的烤箱，180度，中层，烤约30分钟
点击查看大图23.烤好的蛋黄酥。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
