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自从学会做蛋糕卷，就不用再找什么理由做奶油蛋糕了。想吃什么口味卷什么东西！奶油、芝士、巧克力、咖啡、草莓、芒果。。。。。当然还有紫薯啦！
点击查看大图1.蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
点击查看大图2.用打蛋器打至颜色略微发白
点击查看大图3.蛋白分三次加入54g细砂糖，打至湿性发泡
点击查看大图4.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
点击查看大图5.加入过筛后的低筋面粉
点击查看大图6.翻拌均匀
点击查看大图7.倒入剩下的蛋白霜中
点击查看大图8.继续翻拌均匀
点击查看大图9.牛奶和黄油加热至70度
点击查看大图10.加入到面糊中
点击查看大图11.拌至面糊呈现光泽即可
点击查看大图12.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡，
点击查看大图13.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
点击查看大图14.2个紫薯蒸熟去头去尾，剥去紫薯皮后放入保鲜袋，用擀面杖压成紫薯泥，大概150克左右
点击查看大图15.把紫薯泥放入盆中，加砂糖，淡奶油
点击查看大图16.用电动打蛋器搅打均匀均匀成紫薯奶油馅
点击查看大图17.冷却后，把蛋糕四周切整齐
点击查看大图18.均匀抹上打发好的紫薯奶油馅
点击查看大图19.用油纸慢慢卷起，放冰箱冷藏定型半小时以上
点击查看大图20.从冰箱取出切段，即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
