金蒜四季豆

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1.四季豆摘洗干净，斜切丝；

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2.炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；

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3.锅中油放入葱花，炒出香味，

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4.放入四季豆翻炒；

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5.炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，

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6.翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；

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7.大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，

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8.最后撒入蒜粒即可起锅。