真正爱上苋菜缘于妈妈把拣去苋菜老茎留下最嫩的叶尖,清洗苋菜最后一遍时,像揉衣服一般轻揉数下。将油烧热,大蒜瓣拍碎、生姜切片和辣椒一起煸香,倒入适量的水烧开;放入苋菜翻炒均匀加盖焖半分钟,放进盐就可以出锅了。这样炒出来的苋菜,确切地说是油盐水焯出来的苋菜。拿一双筷子将煮烂的苋菜放在热腾腾的饭上,再淋上几滴麻油,如同猪八戒吃人参果一样,我第一次将一碗饭吞下肚了,那可能是我记忆中吃得最快的一顿饭,没几分钟就吃完了,脸上还挂着“没饱”两个字。好吃的没话说,大蒜染成了桃花色;好像一朵朵盛开的桃花,大蒜的辣味和苋菜的清香混在一起,只是一闻,就醉倒了。更重要的是一碗饭尽成诱人的桃红色,盛世好看!那脆脆的味道,阵阵的香气一直飘散到梦里,让我睡得非常香甜。更让我一生怀念 ~ 苋菜的一切已经升华到和母亲紧紧相关, 也和母爱密切相连; 这"鲜"添了一份柔情;这"香"加了一股暖意,还有一种奇妙的味道--妈妈的味道!过往岁月妈妈做给自己的美食已经烙下了深刻记忆;妈妈做的“苋菜”是我最珍惜的爱的味道;这种味道叫做家!
点击查看大图1.把新鲜的苋菜老茎摘去;留下最嫩的叶尖,清洗苋菜最后一遍时,像揉衣服一般轻揉数下。
点击查看大图2.先将苋菜用流动的清水冲洗干净。然后放进盆子里,注满清水。
点击查看大图3.往盆子里放入2勺盐,浸泡。随后冲洗干净。
点击查看大图4.准备剥皮的大蒜,用刀拍破;生姜切片、干红辣椒对半剪开;去掉辣椒粒;备入适量的花椒粒。
点击查看大图5.锅中放油,爆香大蒜、生姜、干红辣椒和花椒粒。花椒和生姜做这道菜加的;味道很另类哦!
点击查看大图6.汇入洗净沥干水分的苋菜翻炒。
点击查看大图7.大火快炒。
点击查看大图8.注入清水适量烧开。
点击查看大图9.稍微焖一会儿加进一勺盐提味。
点击查看大图10.撒进胡椒粉增香,这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女