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门钉肉饼---据说是慈禧喜欢吃的一种食物。因为外形很像宫廷大门上的门钉而得名。现在算是老北京的一道名小吃，应其味美又经济，是很受老少青睐的传统清真食品。
点击查看大图1.一小把花椒用开水浸泡备用。
点击查看大图2.面粉一点点加入开水。
点击查看大图3.和成三光的光滑面团盖上湿布醒置3个小时。
点击查看大图4.牛肉洗净去筋膜切小块，剁成肉馅。
点击查看大图5.加入盐，糖，白酒，老抽，生抽，姜粉，花椒粉，鸡精。
点击查看大图6.搅半均匀。
点击查看大图7.把冷好的花椒水分三次加入，顺时针搅打上劲。
点击查看大图8.加入香油拌均匀，把肉馅的香味封住。
点击查看大图9.包入保鲜膜放入冰箱。
点击查看大图10.葱洗净切碎。
点击查看大图11.直接放在肉馅上面，不用搅拌。
点击查看大图12.醒置好的面团揉匀，擀成长方大薄片，中间放入50克面粉。
点击查看大图13.把烧好的10克熟油浇在面粉上面。
点击查看大图14.用手拌匀成稀糊状，均匀的抹开。
点击查看大图15.将面饼卷成长条。
点击查看大图16.切成等份小剂子。
点击查看大图17.取一份两边切口封紧捏严实。
点击查看大图18.擀成薄圆皮。
点击查看大图19.包入葱花肉馅。
点击查看大图20.像包包子一样包好。
点击查看大图21.捏口朝下用手轻轻整型，像是门钉一样。
点击查看大图22.电饼铛刷一点油，放入包好的肉饼。
点击查看大图23.煎至两面金黄饼熟即好。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
