一盆飘香

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1.姜蒜切沫，量要大一点

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2.热锅凉油，用化猪油烧热烧化关小火

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3.倒入包袋火锅底料和一勺郫县豆瓣酱煸香，稍后加入姜蒜沫同煸，一定要用小火给它煸香

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4.然后锅中掺清水开中火熬十来分钟，直至把所有的味都熬入汤中

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5.利用熬汤的时间把牛百叶撕成一片一片的

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6.平菇撕成小朵

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7.还有家里自制的火腿肠切菱形片

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8.锅里的汤料也熬得差不多了，用漏勺将其中的渣渣打捞起来不要，为的是让成菜清爽

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9.接着把锅中汤料烧大开，并加入少许盐，鸡精，味精调味，先倒入平菇略煮两分钟

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10.再倒入火腿肠煮一分钟

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11.打捞起并乘入一个大点的容器

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12.再倒入莴笋尖到锅里烫一下就可以捞起来盖在火腿肠上

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13.最后放入牛百叶煮至汤再开立即连汤一起倒入容器里

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14.并在上面撒上干辣椒段和花椒，锅里油烧热淋在辣椒上，随着吱啦的美妙声响，美味就诞生了

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15.最后撒香葱沫，这就是成品，开干吧