你是我的心头肉，红烧牛肉土豆！

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1.将牛肉切块备用，建议牛肉大小不超过3厘米见方，太大了不好入味，太小了没嚼头。

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2.锅内加水，烧开后倒入牛肉块，煮几分钟，除下泡泡，然后将牛肉捞出洗净待用。

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3.在锅内放入少许植物油，待油热后，放入200g红九九浓缩火锅底料炒出香味。

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4.将牛肉块倒入锅内翻炒，让每一块牛肉都能吸入红九九浓缩火锅底料的诱人香味。

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5.牛肉入味后，倒入高汤至淹没牛肉，大火烧开。然后转入高压锅，大火烧至上汽后小火再压25分钟，排气减压后，打开锅盖，放入土豆块慢火烧熟即可出锅。