香辣唆螺

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1.把上面的材料备好，田螺加盐焯水，沥干备用。要焯熟点

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2.炒锅，放油，烧热

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3.关小火，依次放入姜丝，蒜片，八角，桂皮，花椒，干辣椒段，香叶，稍炒出香味

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4.中火，放剁椒，翻炒

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5.放田螺，加适量盐，翻炒，加入一小碗开水，盖上锅盖，煮5分钟。前面焯水已放盐，剁椒也比较咸，这里要少放点

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6.放蒜叶，鸡精，生抽，蚝油，翻炒均匀

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7.下生粉水，收汁

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8.起锅，好了