“翡翠双丝”

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1.莴笋黄瓜洗净去皮切丝

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2.莴笋焯水过凉

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3.黄瓜切丝放入盘中

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4.笋丝沥水后放入盘中

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5.食用油适量烧热，放入花椒直至发黑焦糊，捞出花椒关火（如果喜欢吃辣味可以同时放入适量干辣椒同时炸至焦糊捞出）。稍凉倒在双丝上面，再倒入用生抽、蚝油、盐、醋等调好的汁搅拌均匀即可。

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6.小菜一碟。鲜香爽脆适口。