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去菜场看到有人在现划鳝背，所以买了点，正好家里有点青虾仁，就想到杭州的一道名菜虾爆鳝！
点击查看大图1.买回划好的鳝背
点击查看大图2.用热水洗去外面的黏液后切成小段
点击查看大图3.加点料酒和盐腌制一会
点击查看大图4.虾仁也用料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
点击查看大图5.锅里加少量油放入虾仁炒熟备用
点击查看大图6.我是按生抽：香醋：砂糖1:1:1调汁，碗里先加入生抽
点击查看大图7.加入砂糖
点击查看大图8.加入香醋
点击查看大图9.加入切小的蒜头
点击查看大图10.加入少量生粉搅拌均匀
点击查看大图11.腌制过的鳝背里加入适量生粉和面粉拌匀
点击查看大图12.小锅里加入油加热至6成热，一片一片把鳝背放入
点击查看大图13.炸至金黄色捞出
点击查看大图14.再次放入油锅复炸捞出
点击查看大图15.另起油锅
点击查看大图16.放入调好的汁水，加点清水煮开
点击查看大图17.放入炸好的鳝背和虾仁
点击查看大图18.翻炒至汁水收干淋上香油出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
