奶皇包

点击查看大图

1.先准备好奶皇馅食材。

点击查看大图

2.黄油软化打至顺滑。

点击查看大图

3.分次加入绵白糖打匀。

点击查看大图

4.分次加入鸡蛋液，打匀。

点击查看大图

5.筛入奶粉、澄粉、吉士粉拌匀。

点击查看大图

6.上锅蒸10分钟，停火搅打，拌匀。再蒸10分钟。

点击查看大图

7.蒸好的馅料整匀，入冰箱冷藏1小时。

点击查看大图

8.面包机桶，加入牛奶、清水面粉，酵母。可预留适量清水。

点击查看大图

9.看面粉吸水情况添水。面团和成光滑面团。

点击查看大图

10.和好的面团，发酵至2倍大。

点击查看大图

11.面团取出排气搓条。

点击查看大图

12.分剂子，擀开为边缘薄中间厚的面片。

点击查看大图

13.放上奶皇馅。奶皇馅刚好11个哦。

点击查看大图

14.收口，搓圆，口朝下。

点击查看大图

15.全部做好的包子。

点击查看大图

16.做好的包子二次启发至宣软。约25分钟，天冷可入烤箱发酵一会。

点击查看大图

17.开水上锅，上气后蒸约10分钟。停火焖5分钟。

点击查看大图

18.开锅先开小缝，后全掀开锅盖。

点击查看大图

19.奶香味十足，香甜。