凉皮是陕西小吃,外面卖的袋装的,我没吃过。我只吃过我自己做的,味道做成了我自己喜欢的!吃货只在乎它好不不好吃,不在乎它正不正宗!
点击查看大图1.面粉加水,和筷子搅成絮状
点击查看大图2.和成面团,盖上保鲜膜,静置松弛30分钟
点击查看大图3.开始洗面,大盆里放2碗水,把面团用力揉捏搓
点击查看大图4.洗到面粉水变得奶白奶白的,把它倒出另一个盆子里,继续加清水,继续重复洗面,洗出的水全部倒在一个大盆子里
点击查看大图5.这样子反复几次,直至水变得近乎清澈,面团成了面筋状,就可以了
点击查看大图6.洗出的水全部倒在一个大盆子里
点击查看大图7.放置1晚上让它静静地,沉淀着……(夏天要冷藏哦)
点击查看大图8.小心把上面的清水倒掉,留底部的白色面浆
点击查看大图9.找一个不锈钢浅盘子,刷薄薄一层色拉油(备2个盘子轮着用)
点击查看大图10.盛一勺面浆,转动盘子,铺满盘底,放入已经烧开的水里,隔水蒸熟,表面有气泡拱起来的时候拿出来
点击查看大图11.取出的蒸好的凉皮,隔凉水晾凉(这时候可以继续做另一个)
点击查看大图12.取出,揭下凉皮,依次做好所有的凉皮,每个凉皮之间刷一层薄薄色拉油防粘,再叠起来放哦
点击查看大图13.切条状
点击查看大图14.配上自己喜欢的凉菜,淋上自己喜欢的料汁即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿