松茸龙骨汤

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1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

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2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

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3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

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4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

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5.洗好的松茸片。

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6.把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。

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7.水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。

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8.倒去水再洗净龙骨。

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9.加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。

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10.加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。