牛奶小餐包

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1.将牛奶和蛋液倒入面包机中，糖和盐对角放入；

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2.倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，倒入酵母；

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3.将面包桶装入面包机中；

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4.手机遥控和面程序，设定30分钟，启动；

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5.面包机运作，搅拌刀开始工作；

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6.在面包机工作十分钟时，放入切成小块的软化黄油；

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7.30分钟和面结束，面团可拉出薄膜；

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8.将面团揉圆放入盆中，进行基础发酵；

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9.面团发酵至2倍大小；

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10.面团排气，分割成9等份，滚圆松弛15分钟；

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11.均匀摆入28*28的烤盘上，放入烤箱进行最后发酵；

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12.发至2倍以上大小，刷上一层蛋液，均匀撒上椰蓉，烤箱预热170度，烤15分钟。