咖喱鸡饭

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1.材料：鸡翅根、豌豆、洋葱、胡萝卜
调味：块咖喱、适量盐

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2.鸡翅根洗净、从根部剔除骨头，切丁。

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3.胡萝卜、洋葱洗净切皮，切丁。

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4.锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色。

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5.下入洋葱、豌豆粒。

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6.翻炒均匀，倒入适量开水，没过菜即可。

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7.放入一块咖喱，将大火转至中火。

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8.汤汁煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分钟。

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9.待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。