轻乳酪生日蛋糕

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1.原料先准备齐全啦。

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2.准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。

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3.隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。

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4.黄油放入小碗里，隔水融化备用。

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5.在步骤三里面一个蛋黄。

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6.分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。

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7.准备好的蛋黄糊。

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8.加入筛过的玉米淀粉和低粉。

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9.搅拌均匀备用。

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10.融化好的黄油。

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11.加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。

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12.蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。

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13.将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。

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14.将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

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15.用翻拌的手法拌匀。

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16.倒入蛋糕模具中。

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17.水浴法，150°，60分钟。

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18.成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。

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19.在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。

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20.中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。

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21.沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。

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22.还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....

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23.没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。

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24.在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。