休息天,话说像我这样习惯白天拍菜的人,好吃的东西当然留在休息天来拍,哈哈,不然平时上班的上班,上学的上学,一个人做好拍好但是消灭不完,等他们回来再加热的话味道就不对了,所以今天的主角又是牛排。
这次的做法是上次看到一位旅居澳洲的朋友做的,有别于我们平时的牛排搭配黑椒酱汁,这里省去了做酱的麻烦,同时替代的是蒜茸黄油和欧芹的完美融合,之所以选择这个味道,是因为家里有个超爱大蒜的家伙,所以决定做给他尝尝,配了蒜香烤土豆角,结果,结果真的在预料之中,非常的美味,绝对值得尝试的一个味觉体验!
1.牛排从冰箱取出后解冻。
2.解冻好的牛排放在盘里,在上面抹适量盐和胡椒粉。
3.取3瓣大蒜放开水里焯5秒后捞出(焯一下后没那么冲鼻,当然不焯也可以),捣成泥。
4.加软化的黄油和盐打至蓬松。
5.加入切碎的欧芹叶搅拌均匀。
6.取一厚底烤盘,放适量橄榄油烤热。
7.放入牛排,保持大火煎制。
8.翻面再煎一下,时间根据自己牛排的厚度调整。
9.烤盘包上锡纸。
10.烤箱预热200度,我烤了10分钟,中途翻过一次。
11.搭配同样是蒜香的烤小土豆,烤土豆随后另外发一篇菜谱。
12.加上调好的蒜茸黄油。
13.味道好不好尝尝就知道了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝