鸡蛋炸酱菠菜面

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1.准备好食材：面粉、菠菜叶、鸡蛋、开水、葱姜、黄酱、黄瓜。

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2.首先将洗干净的菠菜叶用开水焯烫一下然后过冷水

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3.焯烫过的菠菜叶控掉水分不用攥干，直接放在料理机里不用加水打成菠菜泥备用。

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4.将200克面粉倒入面条机和面桶内

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5.然后慢慢的将80克菠菜泥倒在面粉上（尽量倒在出面轴的另一侧，按说应该是从杯子加水的，我怕菠菜泥太稠了不好下来，所以直接加在面粉上了，但是要靠出面轴的另一面加，不然菠菜泥会漏出去。{剩余的菠菜泥冷藏起来，还可以干别的用。

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6.盖好和面桶的盖子，接通电源按一下劲道面条，和面机开始工作。（它会和面，然后醒面，最后出面条，这时我就可以去炸酱了。）

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7.将葱姜切末、鸡蛋磕入碗中、黄瓜擦丝备用。

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8.炒锅烧热加入玉米油然后将鸡蛋液倒进去。

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9.用铲子一直搅把鸡蛋顺势搅成小块盛出来备用

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10.原锅加油将葱姜倒进去爆锅（这时先加一半葱末。）

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11.然后倒入黄酱关小火慢慢炸，不时搅动。

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12.炸一会儿加入170毫升开水继续搅动

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13.等到加进去的水消耗下去三分之二了就将炒好的鸡蛋倒进去翻匀

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14.最后将剩下的一半葱末放进去翻匀关火盛出来。

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15.这时面条机开始出面条啦！

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16.待锅中的水开了下入面条

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17.水开后点一次冷水再开锅以后稍煮就熟了，捞到碗里放上黄瓜丝，浇上鸡蛋炸酱开吃吧就！