地三鲜

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1.土豆茄子青椒洗净。

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2.土豆去皮切片，青椒和茄子切块。

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3.肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。

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4.炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。

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5.炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。

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6.将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。

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7.加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。

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8.收汁装碟，开始流口水。