芥辣鱼皮凉拌面

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1.原材料：鱼皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣酱，胡萝卜丝，醋，辣椒油。

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2.鱼皮加盐，醋腌制十分钟，洗净。

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3.蒜姜切碎，加其它调料混合在一起。

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4.加上醋混合成汁，也可以加一点点糖。

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5.洗好的鱼皮，再切小块。

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6.想了半天还是决定用热水烫一下，十秒钟。

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7.烫完的鱼皮迅速放在冰水中。

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8.鱼皮和汁拌在一起。

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9.拌好的鱼皮，放在清煮的面条中。