红糖全麦吐司

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1.原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。

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2.加入酵母和软化黄油继续揉。

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3.揉至完全，取一小块面团检视。

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4.放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。

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5.发至两倍大。

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6.取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。

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7.取一份撖椭圆，对折。

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8.再擀长并压薄底边，从上卷起封口。

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9.排入吐司模。

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10.烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。

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11.表面刷一层蛋液（我是用黄油和牛奶混合液代替）。

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12.烤箱180度中下层40分钟左右，表面视上色情况及时加盖锡纸。