宝宝餐系列：胡萝卜猪肝面-如何处理猪肝？

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1.把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。

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2.切成薄片。

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3.放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。

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4.烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。

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5.猪肝熟透以后捞出晾凉。

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6.切成末备用。

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7.油菜入开水锅中烫至变色。

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8.焯好的油菜切碎备用。

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9.胡萝卜切成细细的丁。

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10.准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。

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11.锅内加入肉汤、胡萝卜。

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12.烧开以后加入细细的面疙瘩。

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13.搅匀，中火煮开。

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14.等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。

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15.最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。

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16.猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。