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虽然面包详书将它列在“挑战高难度面包”一章，但真没觉得它有多难。或许，它的难度在于揉面。其实，揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤，不同的面团，揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团，没有后油法，也没有透明手套膜，面团比其他面包的面团略有些偏干，有点像是蒸馒头的面团。
用了面包机和面，13分钟默认时间后又加至近20分钟，感觉与书中图示差不多了，进行后续步骤。面包圈的整形方法早在前面的贝果中得到操练，一切都十分顺当。入炉，眼瞅着成色与原图差不多了，赶紧出炉。。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.将所有材料倒入面包桶
点击查看大图3.面包机和面程序13-20分钟
点击查看大图4.能拉出薄膜
点击查看大图5.放入碗中，28-30度，发酵50分钟
点击查看大图6.面团长大
点击查看大图7.倒出，切成长条
点击查看大图8.分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
点击查看大图9.底面向上，按扁
点击查看大图10.擀成椭圆形
点击查看大图11.转90度，将上三分之一折向中间，压紧
点击查看大图12.转180度，将另三分之一折向中间，压紧
点击查看大图13.对折，捏紧接口
点击查看大图14.搓成长约30厘米的长条
点击查看大图15.将一端擀扁
点击查看大图16.将另一端重叠在上面
点击查看大图17.包起，捏紧收口
点击查看大图18.移到湿屉布上沾湿表面
点击查看大图19.放在芝麻上沾满芝麻
点击查看大图20.翻面，放入烤盘，35度，发酵30分钟
点击查看大图21.面团长大
点击查看大图22.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟左右
点击查看大图23.表面金黄，出炉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
