红豆沙酥饼

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1.制作水油皮：把A料全部放一起。

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2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。

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3.制作油酥：把B料全部放一起。

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4.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。

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5.饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团平均分成20份（分成多少份自己说了算）。

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6.取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。

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7.依次包好所有的油酥。

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8.取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。

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9.自上而下卷起。

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10.接口在下，再次擀开成牛舌状。

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11.自上而下卷起。

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12.做好所有的小剂子。

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13.取一个小剂子，如图竖起。

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14.用手掌按压下去，用擀面杖擀成圆形。

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15.包入红豆沙馅儿，包好。

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16.用手稍稍按压成圆饼状即可。

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17.依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。

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18.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。

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19.放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。

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20.成品图，瞧，千层酥皮哦！

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21.成品图。

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22.成品图。